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“再涨下去，猪肉价格要赶上牛肉了”
昨天上午，市民曹女士买菜
猪肉价格飞涨，让她直呼“吃不起”
猪肉22元每斤，排骨25元每斤
部分农贸市场的猪肉摊早早收工无肉可卖
昨天，记者在城区多个市场、超市走访发现
连日来，我市猪肉价格持续走高
推高了居民生活成本
猪肉价格飞涨
有饭店减少猪肉菜品供应
多米新街市一家猪肉摊的老板告诉记者，猪肉价格从7月份开始，一路进入飞涨模式，这几天最高卖到了23元每斤。记者了解到，满江红、滨江农贸市场，也是类似的情况。
“三四月份的时候，猪肉价格还是14元左右每斤，一下子涨了这么多，有点难以接受。”市民邓女士昨天告诉记者，现在她家做菜，鸡肉、鱼成了主打。
“我们饭店都是固定的供应商，价格比农贸市场稍微便宜些。”沿江北路某餐饮店老板曾先生介绍，4月，店里猪肉的供货价为11元左右每斤，上个月涨到了14元左右每斤。最近几天，饭店猪肉的进货价涨到了19元每斤。
“猪肉是最家常的菜，涨价太快，菜单价格又不能随意调整，店里选择减少猪肉菜品的供应。”某饭店老板朱先生介绍。
产能明显下降
肉价短期内或在高位徘徊
昨天上午，猪肉批发商李建军早早就下了班。“以往每天至少批发10头猪，近半个月来，每天都只批发5头猪。”李建军告诉记者，生猪货源少，进货价格贵，零售价格自然涨起来了。
“主要还是猪源短缺。”李建军介绍，全国很多养殖场生猪存栏因非洲猪瘟大量捕杀或提前宰杀，加之很多养殖户从去年下半年开始不再大规模养殖，以致生猪出栏量下降，肉价自然持续走高。
记者昨天了解到，猪肉价格上涨不光是株洲，长沙，常德等地，近段时间猪肉价格涨幅也与株洲相当。
多位业内人士分析，全国生猪价格近两个月来保持持续上涨态势，是受去年8月以来非洲猪瘟疫情的影响。部分地区生猪和能繁母猪产能明显下降，整个生猪行业产能不足，猪肉价格短期内或继续在高位徘徊。
对于猪肉价格，8月14日，国家统计局新闻发言人刘爱华介绍，相关部门、各地方政府目前都在陆续采取一系列措施，扩大规模化养殖，保障市场供应，稳定猪肉价格，包括启动价格补贴机制等。这些都会对市场供求矛盾有一定缓解作用，当然也需要时间。随着这些措施逐渐见效，猪肉价格将逐步回归平稳。
来源：株洲新闻网、株洲晚报
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