北京治疗白癜风疗效最好的皮肤病医院 http://m.39.net/pf/bdfyy/bjzkbdfyy/往事越千秋
传承永不变
齐鲁古宁海
红薯酒飘香
最近，由恒邦酒业聘请名师改良工艺打造的“牟平白干”强势回归，入驻烟台日报社一楼，引起了众多老烟台人的回忆。在上世纪五十年代，牟平白干着牟平“小茅台”之称，牟平的大街小巷都弥漫着这股酒香，一飘就是半个多世纪。近日，由原烟台晚报首席记者尹浩洋所著新书《牟平老白干传奇》讲述了牟平白干的“前世今生”，原来剿匪英雄杨子荣也与牟平白干有着不解之缘。
年我们到德国采访足球世界杯的时候，来自中国的多记者在德国待了40多天。时间长了都有点想家。在汉诺威的居住地没有采访任务的时候，大家聚在一起就是各种方式的“夸家乡”，贵州的夸自己的茅台酒好，郑州的唱自己的豫剧好，有酒量也敢唱的我就唱起了京剧“智取威虎山”的杨子荣的唱段：“我一连灌他三大碗，栾平他醉成泥一团！”大家起哄说这不是我的“烟台优势”，我解释，烟台也算“京剧之乡”，最关键的，杨子荣是我们正宗的烟台老乡！牟平嵎峡河村出来的大英雄！
记者的职业敏感让大家一下了来了兴趣，纷纷向我打听如何知道杨子荣是牟平嵎峡河村的老家的。我就给大家讲述这段历史。年周总理下达了在全国寻访大英雄杨子荣故乡的指示。后来杨子荣的领导、战友曲波也就是小说《临海雪原》的作者又把杨子荣的一张战斗英雄合影照送到日本，进行技术处理，洗出了清晰的辨认照片。在大量的胶东村庄走访的基础上，以及数十张同类照片的辨认中，家乡的百姓们一眼认出了杨宗贵！原来杨子荣年在牟平雷神庙参加八路*前的原名是杨宗贵！现在牟平的杨子荣纪念馆已经是省级文物保护单位！年京剧“智取威虎山”问世后的影响，更是让小说《林海雪原》中的真实人物杨子荣成为了中国人家喻户晓的大智大勇的大英雄！“恁杨子荣也不算大英雄！”郑州晚报的首席记者韬略语出惊人：“灌人家三大碗酒把人灌醉了才偷走的联络图！”我听了大笑，用河南话回他：“恁以为俺们胶东人喝酒和恁河南人一样？俺们胶东人敬酒是——先喝为敬！也就是说杨子荣那是大大的酒量！”“我的乖乖！喝了三大碗酒还能‘驾着青鬃马，一口气跑上威虎山’？你这牟平老乡杨子荣也真是海量了哈！”郑州晚报首席记者由衷地表示着自己的敬佩。
此刻又有人提出异议：你不是烟台城里人么？怎么也成为了牟平人？我哈哈笑道：“年，我知青下乡就是到了牟平县莒格庄公社宫家沟大队！我的酒量能和杨子荣一样“大大的”，都是因为同一种酒培养起来的！”“什么酒？”大家异口同声地问。我自豪地回答：“牟平的‘牟平老白干’！”。我解释说，在牟平，“吃香的喝辣的”是生活富裕的理想状态。“吃香的”上等是肉，最不济的是花生米；那“喝辣的”就一个标准：喝酒，而且是喝牟平老白干！“哈哈。第一次听你解释‘吃香的喝辣的‘的标准！”大家纷纷让我再详细说说“牟平老白干”。我对他们讲，欲知后事如何，要从公元前年说起啦！欲知后事如何，且听我展开正书详细说来。
——尹浩洋《牟平老白干传奇》
烟台恒邦酒业有限公司继承古法酿酒工艺，秉承传统的老五甑工艺酿酒，结合现代酿酒技术，坚守红薯干固态发酵酿酒技术、鲜红薯酿酒技术。主要产品有薯香系列酒、春薯香系列酒、老烧系列酒等。公司先后通过ISO质量管理体系认证与HACCP体系认证，严格按照体系要求对整个生产过程进行管控，保证每一瓶出厂的产品都可追溯到源头。
薯香系列酒，以瓜干原浆、薯香酒为主。该系列酒选用春季收获的优质红薯干为原料，采用固态发酵法，传承传统手工老五甑工艺，低温发酵，长期贮存而成。具有清香明显，薯香突出，酒体醇厚丰满，空杯留香等特点。
春薯香系列酒，以传承宁海、春薯香酒为主。该系列酒以新鲜烟薯25号为原料，经12道工序酿制而成，烤红薯香气突出，酒体醇厚丰满，酸甜适口，余香爽净。该系列酒可以防止动脉硬化，降低胆固醇，预防心脏病和高血压，并促进肠道蠕动，保持肠道健康。
老烧系列酒，以老烧、地瓜烧酒为主。该系列酒以制作春薯香酒压榨后的醪渣为原料，经固态发酵后，入甑锅蒸馏而成，具有酒体柔和、干净，入口绵甜，有烤红薯香气，老烧香气突出的特点。
薯香白干系列酒，以牟平白干、牟平*精小白干酒为主。该系列酒以红薯干为原料，运用传统老配方、老工艺，具有口感绵甜、甘冽，回味悠长的特点。
烟台恒邦酒业有限公司
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