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TUhjnbcbe - 2021/3/11 2:43:00
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▼每一个周日晚上|小南与你说晚安文|蒋森度原文刊载于.12.4江南晚报人文周刊

酒香不是酒厂的专利,无锡的农村,家家有酒放在厨房。过去农村老房中的灶间,在锅台靠壁搭上块板,和灶面连上,称“搭灶”,上面放上烧菜装调味的瓶子,油、酱、醋、酒俱全。谁家“搭灶”上少了酒瓶,那就说家里穷到底了,一年到头荤腥不上灶,那是一种什么样的苦日子?灶台上有酒瓶,显示这家人生活秩序正常,有几种酒成列,是一种会过日子的样式。有酒才有生活,煎烧鱼虾、蒸鸡煲汤,用*酒,统杀腥味,保鲜增味,原汁原味,鱼虾的鲜香,红烧肉的喷香,时令鲜货的异香,不用*酒,厨房里哪会制造出这些诱人的香味来?巧妇难为无米之炊,名厨难离*酒调味。酒,早已是厨房的标配。玉祁*酒谁家不用?

改革开放几十年,各式酒瓶昂首挺进厨房中的酒柜,无锡人恋乡之情当然首选无锡白酒、无锡老酒、双套酒。家中来了客人,最中意的是看上玉祁酒厂的小酒坛,三斤装的糟烧,小坛的酱色釉面惹看,双手一捧上酒席,宾客眼中放光,那酒货真、量足、味准。可以放量吃酒,不用担心名牌假酒伤身体。玉祁糟烧白酒,无锡人心中的地方茅台酒,有劲!姚总因势开道,把糟烧白酒赋予更响亮的名字:“锡友”牌!酒厂把迎客的友情牌子举起,让每位来无锡的客人高兴放大。

天天浅饮家乡的好酒,滋生出的好心情让生活滋润。

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